Bigweli ou CHIKWANGUE – Boudin de manioc 400g

Goût: neutre ou légèrement acide
Texture: tendre, légèrement caoutchouteux et peu collant au toucher
Odeur: légère fermentation
Visuel: aspect brun ou luisant

Liste des ingrédients :

• Tubercule
• Eau

Normes microbiologiques/caractéristiques nutritionnelles :

pas d’allergènes ni de traces d’aliments à coq

Mode d’utilisation / comment réchauffer bigweli:

• 2-3 minutes au micro-onde avec son emballage.
• 5 minutes à la vapeur sans emballage.
• 2-3 minutes à de l’eau bouillante sans emballage.
• 5-10 minutes à la vapeur ou dans de l’eau bouillante avec son emballage

Emballage :

• Emballage sous vide alimentaire
• Poids net : 400g, produit vendu par lot de 5 petits boudins.

Durée de conservation :

• Plus de 1 semaine à température ambiante, dans un endroit frais et sec.
• 2 à 3 semaines au réfrigérateur
• Plus de 6 mois au congélateur.

Fabrication :

Je suis très attentive à la qualité du manioc que j’achète, Je l’épluche et le laisse fermenter, Ensuite l’enlève les fibres, je l’égoutte et le pétri pour obtenir la pâte homogène avant de la mettre en forme.