Boutique de produits à base de Manioc
Le manioc est un aliment naturellement sans gluten. C’est un bon allié pour le transit intestinal. Force de sa teneur en pouvoir rassasiant, le manioc est un excellent aliment pour le régime alimentaire.
Batons de manioc
Actuellement nous proposons 3 variétés de produits frais.
LE IKWANGUE /BOBOLO/BÂTON DE MANIOC :
Description :
- Poids net : 300g
- Goût : neutre ou légèrement acide
- Texture : tendre avec un coeur légèrement dur et légèrement collant au toucher
- Odeur : légère odeur de fermentation naturelle
- Visuel : aspect brun ou luisant
- Bienfaits: une excellente source d’énergie et un substitut aux produits avec gluten.
DILOBI / PLACALI
Description :
- Poids net : 300g
- Texture: pâte fraîche crue
- Odeur: légère odeur de fermentation naturelle
- Visuel: blanc
- Bienfaits: une excellente source d’énergie et un substitut aux produits avec gluten.
LE BIGWELI / CHIKWANGUE
Description :
- Poids net : 400g
- Goût: neutre ou légèrement acide
- Texture: tendre, légèrement caoutchouteux et peu collant au toucher
- Odeur : légère odeur de fermentation naturelle
- Visuel: aspect brun ou luisant
- Bienfaits: une excellente source d’énergie et un substitut aux produits avec gluten.
Boutique
4 résultats affichés
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Promo !
Bigweli ou CHIKWANGUE – Mini-Bâtons de manioc artisanaux (Format Traiteur) Sachet Sous Vide 400g
Plage de prix : 10,00 € à 28,00 € -
Promo !
Dilobi – Pâte Fraîche de Placali (Manioc Fermenté) 300g
Plage de prix : 9,00 € à 14,00 € -
Ikwangue ou Bobolo – Le Pack Découverte 4 Bâtons de Manioc Artisanaux
18,00 € -
Promo !
Ikwangue ou Bobolo – Le Pack Famille 12 Bâtons de Manioc (3,6 kg) + Livraison Offerte
Le prix initial était : 54,00 €.49,00 €Le prix actuel est : 49,00 €.
Points forts :
- Un savoir-faire traditionnel et Gabonais
- Un goût authentique et unique.
- Le voyage/ la découverte.
- Fabriqué en France
- Traçabilité du produit facile
- Zéro gaspillage (stock maîtrisé, grâce à la cuisine à la demande, tous les 10 et 30 de chaque mois).
PROCESSUS DE FABRICATION :
Il faut noter que ces différentes étapes de fabrication se font sur plusieurs jours.
- Étape 1: réception de la matière première.
- Étape 2: épluchage de tubercules de manioc.
- Étape 3 : mise en cuve et fermentation (plusieurs jours)
- Étape 4 : séparation des fibres
- Étape 5 : égouttage de l’eau et de l’amidon
- Étape 6 : pétrissage
- Étape 7 : mise en forme selon le type de produit fini
Les valeurs de mon entreprise
- Culture : représente l’identité d’une personne, d’une nation …
- Le voyage : faire découvrir le Gabon sans y être réellement.
- Conquête: être intégré dans les habitudes alimentaires des français tout comme les pâtes.
FAQ / Conseils de conservation :
Comment conserver mes bâtons de manioc ?
Nos bâtons sont préparés frais. Vous pouvez les garder jusqu’à 3 semaines au réfrigérateur dans leur emballage, ou les placer directement au congélateur. Pour les déguster, il suffit de les réchauffer quelques minutes à la vapeur.
Notre pâte fraîche se conserve
au réfrigérateur jusqu’à 2 semaines dans son emballage bien fermé. Au congélateur jusqu’à 6 mois (diviser les portions avant de congeler pour décongeler uniquement ce dont vous aurez besoin !)