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Boutique de produits à base de Manioc

Le manioc est un aliment naturellement sans gluten. C’est un bon allié pour le transit intestinal. Force de sa teneur en pouvoir rassasiant, le manioc est un excellent aliment pour le régime alimentaire.

Batons de manioc

Actuellement nous proposons 3 variétés de produits frais.

Ikwangue - Bobolo

LE IKWANGUE /BOBOLO/BÂTON DE MANIOC :

Description :

  • Poids net : 300g
  • Goût : neutre ou légèrement acide
  • Texture : tendre avec un coeur légèrement dur et légèrement collant au toucher
  • Odeur : légère odeur de fermentation naturelle
  • Visuel : aspect brun ou luisant
  • Bienfaits: une excellente source d’énergie et un substitut aux produits avec gluten.
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Sachet DOLIBI Pâte fraîche de Manioc - Pascali 7

DILOBI / PLACALI

Description :

  • Poids net : 300g
  • Texture: pâte fraîche crue
  • Odeur: légère odeur de fermentation naturelle
  • Visuel: blanc
  • Bienfaits: une excellente source d’énergie et un substitut aux produits avec gluten.
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Bigweli - boudin de manioc - Chikwangue

LE BIGWELI / CHIKWANGUE

Description :

  • Poids net : 400g
  • Goût: neutre ou légèrement acide
  • Texture: tendre, légèrement caoutchouteux et peu collant au toucher
  • Odeur : légère odeur de fermentation naturelle
  • Visuel: aspect brun ou luisant
  • Bienfaits: une excellente source d’énergie et un substitut aux produits avec gluten.
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Boutique

 

4 résultats affichés

Ikwangue - Bobolo

Points forts :

  • Un savoir-faire traditionnel et Gabonais
  • Un goût authentique et unique.
  • Le voyage/ la découverte.
  • Fabriqué en France
  • Traçabilité du produit facile
  • Zéro gaspillage (stock maitrisé, grâce à la cuisine à la demande, tous les 10 et 30 de chaque mois).
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PROCESSUS DE FABRICATION :

Il faut noter que ces différentes étapes de fabrications se font sur plusieurs jours et intervalles de temps.

  • Étape 1: réception de la matière première.
  • Étape 2: épluchage de tubercule de manioc.
  • Étape 3 : mise en cuve et fermentation (plusieurs jours)
  • Étape 4 : séparation des fibres
  • Étape 5 : égouttage d’eau et d’amidon
  • Étape 6 : pétrissage
  • Étape 7 : mise en forme selon le type de produit fini
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Ikwange 4 batons de manioc bobolo
Ikwangue - Bobolo

Les valeurs de mon entreprise

  • Culture : représente l’identité d’une personne, d’une nation …
  • Le voyage : faire découvrir le Gabon sans y être réellement.
  • Conquête: être intégré dans les habitudes alimentaire des français tout comme les pates.
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    FAQ / Conseils de conservation :

    Comment conserver mes bâtons de manioc ?

    Nos bâtons sont préparés frais. Vous pouvez les garder jusqu’à 3 semaines au réfrigérateur dans leur emballage, ou les placer directement au congélateur. Pour les déguster, il suffit de les réchauffer quelques minutes à la vapeur.

    Notre pâte fraiche se conserve

    au réfrigérateur jusqu’à 2 semaines dans son emballage bien fermé. Au congélateur jusqu’à 6 mois (diviser les portions avant de congeler pour décongeler uniquement ce dont vous aurez besoin !